Sałatka z burakiem, rukolą i fetą to lekka i kolorowa propozycja, która kusi smakiem i prostotą przygotowania. Słodycz gotowanego buraka komponuje się z pikantną rukolą, słoną fetą i chrupiącymi orzechami włoskimi. Całość dopełnia sos na bazie oliwy z oliwek i miodu, który nadaje delikatną nutę słodyczy.
Ta zdrowa sałatka to nie tylko smaczny pomysł na szybki lunch lub kolację, ale także dobre źródło składników odżywczych. Dostarcza zdrowych tłuszczów z oliwy i orzechów, błonnika wspierającego trawienie oraz witamin A, C i K, a także potasu i folianów ważnych dla układu krążenia i odporności.
Jeśli szukasz prostego i odżywczego przepisu na sałatkę z burakiem i fetą, ta wersja będzie idealnym wyborem zarówno na co dzień, jak i jako dodatek do obiadu.
Sałatka z burakiem, rukolą i serem feta
2 porcje
Składniki:
- 4 garście rukoli,
- ugotowany burak,
- 4 plastry sera feta,
- garść orzechów włoskich
> sos:
- łyżka oliwy,
- łyżeczka miodu lub ksylitolu,
- łyżeczka musztardy,
- łyżeczka sosu sojowego,
- szczypta pieprzu.
Przygotowanie:
- Składniki sosu dokładnie mieszamy.
- Buraka i fetę kroimy w kostkę o podobnej wielkości.
- Rukolę myjemy, osuszamy i układamy na talerzu. Posypujemy burakiem i serem, a następnie polewamy sosem.
- Całość posypujemy posiekanymi orzechami.
